まめ楽の石臼豆腐

伊予鉄道道後公園駅の近くにある「まめ楽」は、手作りの豆腐を使ったランチやスイーツが味わえるお店。愛媛県産の大豆を使い、今ではほとんど行われていない江戸時代の製法で作られる石臼豆腐は、大豆のうま味が凝縮されていて驚くほど濃厚！タイミングが良ければ、石臼をひいたり、豆乳を手絞りしたりする場面に出合えるかも。